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狠抓食品安全培訓，切實提升業務技能

——科創城舉辦食品安全專題培訓

為深入開展安全生產宣講活動，切實提升食品從業人員的安全意識，4月23日，通州灣市監局與科創城聯合開展食品安全專題培訓，市監局食品安全總監陸善輝主持，產業公司副總經理祁國炎參加活動。

首先，市監局陸善輝副局長發表動員講話，對本次培訓的背景、意義、達成成效等進行闡述，對會場紀律提出要求。

隨后，南通市食品安全專家周穎主任圍繞《食品安全法》和食品經營過程中的常見問題，從名詞解釋、法律法規條款、從業人員操作規范、環境衛生、貯存等多方面詳細講解，要求各食品經營單位嚴格落實主體責任，嚴格遵循食品安全操作規范、《食品安全法》和“四個最嚴”要求，不斷提高法律意識、責任意識和安全意識。

通州灣市監局食藥處處長袁志華對科創城食品安全工作進行溫馨提示：

1.          兼職學生須辦健康證；

2.          外送食品嚴格密封存，防止配送污染；

3.          嚴格原料采購索票索證；夏季防蚊蠅措施到位；

4.          加熱烹調保暖放置，做好食品留樣。
    最后，通州灣食品安全總監陸善輝提出三點要求：一是臺賬資料要記錄完整；二是從業人員要管理到位；三是定期開展自我檢查。要嚴格防范食品安全風險，避免發生食品安全事故。
    本次培訓切實解決了一批民眾關注的食品安全突出問題，同時進一步提高了科創城食品從業人員知法、懂法、守法的經營意識，達到了培訓的預期效果。
    示范區市監局食藥處全體同志、產業公司相關管理人員、各食堂、商戶、檔口負責人共100余人參加活動。